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SALUZZO AL NOVE

Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo
- George Bernard Shaw -

 
Ristorante Saluzzo

IL RISTORANTE

Saluzzo al Nove Ristorante è l’erede di una lunga storia, oggi totalmente rivisitata, fondata sul culto del mangiar bene e dei prodotti di eccellenza. “Saluzzo al Nove” vuole essere luogo d’incontro fra tradizione e innovazione, passato e presente: mantenuti i grandi classici della tradizione romana, oggi sono stati aggiunti nuovi sapori e piatti attenti al territorio, alla filiera e alla stagionalità.
Piatti Saluzzo

I NOSTRI PIATTI

I piatti proposti da Saluzzo al Nove rievocano sapientemente i sapori e le emozioni del passato mai dimenticato, accostando gusto , eleganza e innovazione. Si mangia prima con gli occhi, poi con il cervello e con il cuore, infine con il palato. Non solo specialità della tradizione romana, ma anche originali e gustose rivisitazioni e soprattutto un modo di vivere la cucina con il sorriso e allegria.
Qualità Saluzzo

QUALITÀ

La qualità fa la differenza in ogni cosa, ma soprattutto in cucina. Ogni pietanza viene preparata impiegando esclusivamente materie prime fresche e di qualità, con grande passione, impegno e amore per la cucina e la tradizione gastronomica. La scelta di ingredienti semplici, selezionati con un’attenzione particolare alla stagionalità e alla genuinità, garantirà un'esperienza di gusto che solo Saluzzo al Nove può offrirti.
Vini Saluzzo

I NOSTRI VINI

Dalle bollicine ai bianchi, dai rossi ai rosati, la nostra cantina è caratterizzata principalmente da aziende a conduzione Biologica/Biodinamica offrendo una selezione di vini delle migliori marche. Bottiglie selezionate per abbinamenti mirati ad ampliare i sapori del territorio, con accostamenti sempre nuovi tra primi, secondi, vini e beverage. Assaporate le nostre specialità assieme ad un bicchiere del miglior vino per sottolineare sapori unici.

Amore

e Passione



Gestita con professionalità ed esperienza dal suo titolare Fabio Cinelli e dalla figlia Marta, è punto di riferimento per i palati più esigenti e per eventi più o meno importanti, per cene con gli amici e pranzi di lavoro, nel cuore del quartiere San Giovanni. Una cucina che sazia ma non stanca; una cucina che sorprende, gratifica e regala soddisfazione anche ai palati più esigenti.
“Saluzzo al Nove” vi invita a gustare le deliziose ricette del ristorante realizzate ogni giorno per voi. .



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Novità



Saluzzo al Nove non finisce mai di pensare a te, solo scopri tutte le novità e le offerte del ristorante Saluzzo al Nove di Roma.



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DICONO DI NOI


  • Tra i migliori posti per mangiare che ho trovato negli ultimi tempi. Il locale è piccolo e accogliente, molto pulito. Il cuoco utilizza materie di ottima qualità e segue la stagionalità dei prodotti quindi il menù varia periodicamente. Anche i dolci sono fatti in casa e alcuni variano ma su tutti domina il tiramisù con il pane di Lariano: eccezionale. Il vino, i liquori e soprattutto il conto non mi hanno mai deluso.

    Federico Fatica su Google
  • Locale piccolo, servizio amichevole, cucina fantastica. Ci sono andato varie volte e devo dire non mi ha mai deluso, ingredienti freschissimi e di ognuno c'è la provenienza sempre da fornitori locali. Oltre al menu tipico, quotidianamente aggiunge i piatti del giorno. Uno dei pochi posti dove potete chiudere gli occhi e prendere una cosa a caso senza sbagliare. Il tutto ad un prezzo irrisorio rispetto alla qualità della cucina. Consigliatissimo

    Riccardo Galletti su Google
  • Un posticino riservato, curato, innanzitutto dal punto di vista culinario, con materie prima di indubbia qualità e freschezza.In sala ci ha accolto Fernando, un ragazzo che oltre a svolgere un ottimo servizio di sala è anche molto preparato sulla carta dei vini (al 100% della nostra regione). Siamo partiti cercando un' "hostaria" e ne abbiamo trovato una molto curata e aggiornata ai tempi nostri. Rispetta la tradizione e propone novità!
    252giorgiov su TripAdvisor
  • È il secondo sabato consecutivo che pranziamo in questa antica osteria e ci ritorneremo sicuramente. Accoglienza e servizio al tavolo professionale e piacevole, grazie a Fernando che con la sua preparazione trasmette la passione e l'impegno che c'è dietro la cucina. I piatti rispettano la tradizione e le materie prime, valorizzando l' alta qualità del territorio locale.
    695eddac su TripAdvisor